アンコウといえば、あんこう鍋や濃厚なあん肝を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
実は、アンコウをチップ状に加工した、ちょっと珍しいおつまみがあるんです。
今回紹介するのは、茨城県北茨城市の大津港産アンコウを使った 「鮟鱇ひとすじ」のあんこうチップ。アンコウを低温真空フライ製法で加工した商品で、原材料にはアンコウ・食塩・パーム油が使われています。
「どんな味がするの？」「普通のお店や通販で買えるの？」と気になりますよね。
調べてみると、ふるさと納税の返礼品として申し込める商品が見つかりました。
この記事では、あんこうチップの原材料や製法、商品の特徴、ふるさと納税での入手方法を紹介します。鍋だけではないアンコウの楽しみ方が気になる方は、ぜひチェックしてみてください。
あんこうチップとは？
あんこうチップとは、アンコウをチップ状に加工した、珍しい魚介系のおつまみです。
今回紹介する「鮟鱇ひとすじ」は、茨城県北茨城市の大津港で水揚げされたアンコウを使用した商品。アンコウといえば鍋料理のイメージが強いですが、チップに加工することで、いつもとは違った楽しみ方ができます。
商品ページでは、低温真空フライ製法で仕上げ、アンコウの旨味や独特の食感を楽しめる商品として紹介されています。
それでは、どんな原材料が使われているのか、どのような製法で作られているのか、詳しく見ていきましょう。
北茨城市の「鮟鱇ひとすじ」
「鮟鱇ひとすじ」は、茨城県北茨城市の株式会社まえけんが製造・販売する水産加工品です。
大津港産のアンコウをチップ状に加工した商品で、同社では「たこひとすじ」「しらすひとすじ」などの加工品も手がけています。
アンコウといえば、冬の味覚として知られるあんこう鍋や、濃厚な味わいのあん肝が定番ですよね。
そんなアンコウをチップ状に加工することで、鍋料理とは違った形で楽しめるのが、この商品の特徴です。
魚を使った珍味が好きな方はもちろん、「アンコウって鍋以外にも食べ方があるの？」と気になった方にも、興味深い商品ではないでしょうか。
あんこうチップの原材料と製法
ふるさと納税サイト「ふるなび」の商品情報によると、あんこうチップの原材料は、アンコウ・食塩・パーム油です。
調味料をいくつも加えるのではなく、シンプルな原材料で作られている点も特徴といえます。
製法には、低温真空フライ製法が採用されています。商品ページでは、この製法で加工したアンコウのチップとして紹介されています。
一般的な魚の干物や燻製とは異なる加工方法なので、「どんな食感に仕上がっているのだろう？」と気になりますね。
購入を検討する際は、販売ページの商品説明も確認してみてください。
あんこうチップはどんな味？
あんこうチップを見て、まず気になるのは「魚の味が強いの？」「普通のポテトチップスみたいに食べられるの？」というところではないでしょうか。
あんこうチップは、アンコウを低温真空フライ製法でチップ状に加工した、珍しい魚介系のおつまみです。
原材料はアンコウ・食塩・パーム油の3つ。チーズやコンソメなどで味を重ねたスナックとは違い、魚の風味を生かした商品を目指していることがうかがえます。
商品ページでは、油をできるだけ抑えながら海の風味を残し、ポテトチップス感覚で食べられる商品として紹介されています。
ただし、実際の魚の香りや塩加減、食感は、商品説明だけでは判断できません。私自身もまだ実食していないため、味を断定することは避けます。
アンコウといえば鍋料理を思い浮かべる方も多いはず。そんなアンコウをチップにした珍しい加工品に興味がある方は、ふるさと納税の返礼品情報もチェックしてみてください。
こんな人は気になる一品かも
あんこうチップは、いつものお菓子とはひと味違う珍しい食品を探している方や、魚介系の珍味が好きな方にとって、興味を引かれる商品ではないでしょうか。
特に、アンコウといえば鍋料理というイメージを持っている方なら、チップ状に加工した商品があること自体、新鮮に感じるかもしれません。
一方で、濃い味付けのお菓子を期待している方や、アンコウならではの風味をしっかり味わいたい方は、実際にどんな味なのかを確認したうえで選びたいところです。
珍しいアンコウ加工品を試してみたい方は、次に紹介するふるさと納税の返礼品情報も参考にしてみてください。
あんこうチップはどこで買える？
「あんこうチップを食べてみたいけれど、どこで買えるの？」と気になりますよね。
今回紹介している「鮟鱇ひとすじ」は、一般的なお菓子とは違い、取り扱い店舗を探しにくい商品です。
調べたところ、茨城県北茨城市のふるさと納税返礼品として申し込めるほか、製造元の公式サイトには道の駅や土産物店などの取引先も掲載されていました。
ここでは、確認できた入手方法を紹介します。
ふるなびのふるさと納税で申し込む
自宅から入手方法を探すなら、ふるさと納税サイト「ふるなび」の返礼品ページが選択肢になります。
北茨城市の返礼品として掲載されているのは、「鮟鱇ひとすじ」30g入りの3袋セットです。
掲載を確認した時点での寄附金額は10,400円。賞味期限は4か月と案内されています。生産状況によって発送が遅れる場合があるため、申し込み前に最新の情報を確認しておきましょう。
【ふるなびの返礼品情報】
出典：ふるなび掲載情報
※寄附金額・内容量・受付状況は申し込み前に商品ページでご確認ください。
なお、ふるさと納税は通常の通販購入とは異なり、自治体への寄附に伴って返礼品を受け取る仕組みです。寄附金額だけでなく、ご自身の控除上限額も確認してから申し込むと安心です。
店頭で探すなら、取扱店に事前確認を
製造元の株式会社まえけんの公式サイトには、主な取引先として、道の駅常陸大宮・道の駅常陸太田・道の駅筑西や、東京の茨城県アンテナショップ「IBARAKI sense（イバラキセンス）」などが掲載されています。
そのため、茨城県内のお土産売り場や、茨城県の特産品を扱う店舗で探してみる方法もあります。
ただし、取引先として掲載されていても、すべての店舗で「あんこうチップ」が現在販売されているとは限りません。取り扱い商品や在庫は変わる可能性があるため、遠方から買いに行く場合は、事前に店舗へ問い合わせるのがおすすめです。
北茨城市の飲食店『食彩 太信』の公式メニューには、『鮟鱇ひとすじ』が600円で掲載されています。現地で味わってみたい方は、来店前に提供状況を確認してみてください。
珍しいアンコウの加工品を試してみたい方は、まずは現在の受付状況を確認できるふるなびの返礼品ページをチェックしてみてはいかがでしょうか。
申し込む前に知っておきたいこと
ふるなびの商品ページでは、発送日の指定はできず、生産状況によって発送が遅れる場合があると案内されています。到着日が決まっている用途で申し込む場合は注意しましょう。
また、ふるさと納税は通常の通販購入とは異なり、自治体への寄附に伴って返礼品を受け取る仕組みです。寄附を検討する際は、ご自身の控除上限額や必要な手続きを確認しておきましょう。
まとめ｜珍しいアンコウのおつまみをふるさと納税で
アンコウといえば、あんこう鍋やあん肝が定番ですが、チップ状に加工した「鮟鱇ひとすじ」という珍しい商品もあります。
今回紹介したあんこうチップは、茨城県北茨城市の大津港産アンコウを使用し、アンコウ・食塩・パーム油を原材料とした魚介系のおつまみです。
通常の通販では購入先を見つけにくい商品ですが、ふるさと納税の返礼品として掲載されているため、気になる方は受付状況や内容量を確認してみてください。
アンコウの魅力は、珍味だけではありません。
「アンコウにはどんな部位があるの？」「七つ道具って何？」と気になった方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
▶ アンコウの七つ道具とは？あんこう鍋で味わう7つの部位と旬
また、実際にアンコウを手に入れて鍋料理を楽しみたい方には、下処理から味噌仕立ての鍋つゆまで紹介したレシピ記事もおすすめです。
▶ あんこう鍋のレシピ｜七つ道具を美味しく食べる下処理と作り方
鍋で味わうアンコウも、チップで楽しむアンコウも、それぞれ違った魅力があります。気になる食べ方から、アンコウの美味しさを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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