魚豆知識

生牡蠣と加熱用牡蠣の違いを理解して美味しく安全に牡蠣を楽しみませんか？加熱すると牡蠣が縮む！そんな悩みありませんか？牡蠣が加熱すると縮む原因と対策方法を分かりやすく紹介してます。

毎年3月1日に富山のホタルイカ漁が解禁になり賑わうのですが去年の震災の被害で富山漁協関係者も大変な思いをされてます。今年の漁はどうなるのか？詳細をお伝えします。

普段、釣りやスーパーなどで魚を見ても名前の由来はあまり気にしないと思います。そこで今回は、魚の名前の由来を【危険な魚達】【釣り魚】【スーパーお馴染みの魚】の３つに分けて紹介します。切身になる前の本来の魚姿も写真で紹介してます。

サーモンって何の魚⁉回転寿司人気ナンバー１のサーモンってなの魚を使っての⁉鮭とサーモン同じ？そん悩みを解決する記事です。

近年の養殖技術の進化をご存知でしょうか？新鮮な魚＝豊洲市場の時代が危ぶまれてます。養殖技術の発達でブランド魚が色々販売されてます。このブランド養殖魚の美味しさを知らないと損しますので紹介します。危険な魚達も紹介します。

釣りをしてると狙って魚以外も釣れますが知らずに触り怪我をしたり！毒がある魚を誤食して命にかかわる事もあるので、今回は、身近な魚達の取り扱い・食べてはいけない魚達を紹介します。